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来源微信公众号：一起设计
杭州莫干山民宿酒店游学·第55期
11月01日-04日（四天三晚）
游学概要
花园城市杭州 - 民宿圣地莫干山
实地体验 15 例标杆项目
近 10 场专业讲解+模块总结
民宿、度假酒店、网红餐厅、露营地……多种业态
行业政策、投资策划、设计建造、实战运营
4 大课程模块
课程内容
模块一：行业分析
民宿酒店办证手续等政策法规解读
如何有效对接资本/政府
目前民宿业的主要盈利模式
民宿业与乡村振兴建设
大数据分析，阐述民宿发展趋势
民宿酒店产品更迭与收购
国内头部品牌市场战略
模块二：前期策划
参访案例的拿地、施工等环节周期
乡村建筑与度假酒店设计理念
民宿酒店筹建资金的来源
如何打造项目IP
提高度假空间社交属性
运营团队在设计环节的作用
民宿选址原则与技巧
民宿建造与运营成本预算
设计师、施工队的选择与对接
民宿与度假酒店客群与风格定位
客房与周边产品的定价、人员配比
如何实现市场竞争差异化
如何尽量避免政策风险
租赁合同签署及其风险规避
模块三：设计建造
民宿酒店项目的设计管理
村落规划
乡村民宿设计建造的特殊性
施工工艺与节点控制
民宿建造材料与生态可持
续老房改造中的隔音、排污等问题解决
供暖方式及利弊分析
防潮防虫防蛀的办法
室内与景观照明设计
民宿的软装设计与艺术品陈设
如何遵循消防、排污与卫生防疫规范
在地文化在设计中的体现和传承
老旧建筑改造中文化属性与功能的平衡
未来民宿的设计趋势与挑战
模块四：运营推广
民宿与酒店的差异化运营
庭院花园的打造与维护
管家招聘、培养、薪资结构与班次
客人入住前中后期的服务与维护
旺季与淡季营销策略与管理
民宿投资回报分析（结合参访案例）
民宿在OTA短租平台的营销策咯
民宿的品牌化建设与全国扩展布局
如何利用抖音、小红书等媒体引流
展览、露营、手工、品鉴等活动的引入
疫情后文旅民宿新机遇
……
分享导师
（排名不分先后，导师其它作品见文末）
王 驰
《夕上酒店品牌创建与设计管理》
夕上酒店品牌创始人兼设计师，芽设计工作室主创，国家一级注册建筑师，高级工程师。代表作品：杭州留庄高级公寓、新昌雷迪森酒店、凤凰谷天澜度假酒店、万科白鹜郡中心区商业地块、月芽自由餐厅系列、大理夕上双廊酒店、明月松间酒店等。
吕晓辉《乡建与宿集规划》
《民宿设计与本土材料运营、创新》
晓辉设计工作室创始人、设计师。代表作品：裸心谷、裸心堡、三秋美宿、西坡莫干山、松阳桃野、路虎体验中心、南京隐南门东新中式酒店、内蒙古草原宿集、俄罗斯贝加尔湖旅行酒店等。
王喆仡 & Jane
《民宿投资、建造与运营》《庭院设计与维护》
看见远方民宿品牌（遥远的山/紫岭/听山）创始人兼景观、室内及软装设计师，毕业于中国美术学院。其它作品：静静的湖；杭州河坊街、西湖文化广场景观设计，杭州大清真寺室内设计，中国港口博物馆室内设计。
王 健
《网红民宿与餐饮设计与投资建议》
莫干山芝麻谷艺术酒店合伙人兼设计师，BK&ZM策划设计工作室创始人，田园综合体专业IP策划及全案设计师，商业空间旧改新美学塑造全案设计师。擅长打造网红商业空间，实现市场竞争差异化。
代表作品：碧桂园温泉酒店旧改新项目、武汉汉南田园综合体策划、涠洲岛R艺术度假酒店、大理双廊芝麻开花海景艺术酒店，喜茶、Tims门店设计长期团队。
赵玉平《民宿收购与新生》
《民宿与品牌酒店前线运营》
酒店管理硕士学位，曾从事裸心谷、裸心堡、上海威斯汀、三亚金茂丽思卡尔顿等酒店的运营管理工作，对OTA营销与平台推广有着系统研究，收购并运营云尚山居、出岫山居、自然欢喜温泉民宿、茶文化主题轻奢茗墅四家民宿。
姜 贤
《景观设计施工与酒店运营》
夕上虎跑1934酒店、月芽品牌设计师兼运营副总，芽设计设计机构设计总监。作品：凤凰谷天澜度假酒店、月芽自由餐厅系列、马鞍山名仕苑、嘉兴赞成清华府邸、转塘沿山河绿色生态走廊等。
蔡苏城
《民宿创建与运营管理》
三秋美宿联合创始人、总经理。江浙沪首批民宿私人管家，2014年从城市回到家乡莫干山，扎根民宿业，在运营、推广、团队管理方面有着丰富的实践经验，其创建运营的三秋美宿被评为浙江省白金宿。
邱 雪
《大文旅行业的发展及规划、大文旅IP》
那云文旅品牌总监，曾任华策影视品牌总监
那云文旅集团投资于旅游度假、生活与文化产业及其细分领域，集合康养度假村、城市酒店、那云生活、那云制造四大品牌版图。先后打造了云木房、云食集、那云温泉度假村·悬崖上的天空之城、杭州那云·星空宿（景芳店/全福桥路店）等产品。
其他分享导师
民宿主及运营者（待定）：三秋美宿-鲍洪权、大乐之野-璐璐、芝麻谷-金锦、缦田生态度假酒店-徐萍 等
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参访民宿简介
▎入住体验
将山光树影嵌在岁月里——
夕上·虎跑 1934 & 月芽·自由餐厅
设计：谢柯&王驰
原建筑始建于1934年，为民国风格的花园别墅。对“当下”的强调，是两位设计师的共识，也为酒店的设计埋下主轴。改造时最大限度地保留了它的原始风貌，通过可逆的结构设计加固建筑牢度，同时又能使建筑内部结构免遭破坏。
月芽餐厅源自土耳其语，意为“月亮在水中的倒影”，意境悠远。餐厅菜品颇有创意，在杭城小有名气。两面落地窗，用餐的同时也能欣赏窗外景色，是住宿与餐饮结合的经营典范。
▎入住体验
杭州首家洞穴酒店&咖啡馆——那云·星空宿
4000㎡的室内空间，有客房、餐厅、咖啡馆、书吧等，用50多个天窗引入日月星辰和阳光雨雪，十几个种着绿树和苔藓的庭院，移步易景，走着走着，就可以坐下来，抬头看看天空上云朵和星星。本店作为那云文旅集团的城市版块典范，在材料、运营、管理等方面，为位于乡村的先锋休闲度假村做出了很好的尝试。
▎参观体验
蓝城集团文旅地产典范——郡安里度假酒店
设计：Martin Jochman、芬兰Viiri设计事务所 等
1800亩仅规划了约11万方的建筑体量，覆盖了六山一湖的纯天然生态。墅式观山产权酒店是莫干山景区罕有的可售不动产，产权归业主所有。更重要的是，引入分时度假计划，交由专业团队委托经营，为业主真正实现“可赚钱的度假房”。
自带网红属性的“雀巢”会议中心由迪拜帆船及深坑酒店设计师Martin Jochman操刀，承接多项大型会议，更是作为华为P30广告的取景地在央视播出。郡安里还引进了全球首家DISCOVERY探索极限主题公园、ICA爱宝莉马术骑士院、直升机体验、全包式营地服务品牌诺漫营，双层悬崖无边泳池的的超高颜值更是令人惊叹。
▎参观体验
精致露营 Glamorous camping——诺漫营
创始人-慎章翔
2020年被称为露营元年，Nomanland诺漫营作为新户外生活方式的创造者，遵循国外的精致露营理念，提供“0装备懒人露营”的全包式营地服务，游客不带装备就能在营地体验豪华露营，尽享美食、烧烤、篝火、露天电影。现已布局桐庐、莫干山、景德镇、云南宣威、舟山群岛等地。
▎入住体验
设计运营携手并进打造白金宿——三秋美宿
民宿主：鲍洪权；设计师：吕晓辉
民宿主鲍洪权是一名书画收藏家，将祖宅交由乡建设计师吕晓辉改造，他希望能够让这片曾经生活过的土地更具有生机与活力。三秋美宿的改造从外到里落实了3个75%的生态环保理念：75%使用当地材料建造，75%可再生材料建造，75%雇佣当地人建造。在资深民宿人阿城悉心经营下，被评为浙江省白金宿。
▎入住体验
外表粗犷、内心柔软，服务用心——看见远方·遥远的山/听山
民宿品牌创始人&设计师-王喆仡、Jane
从美式乡村风、波西米亚风，到摩洛哥风，在看见远方3家民宿中，男主人展现了他在建筑、庭院、软装等多个设计领域的才华，旅美多年的女主人则打造了出色而稳定的管理团队，也将其对绘画、文学和摄影的热爱传递给客人。乡土材料的运用体现了莫干山在地文化，庭院四季花开，软装布置温馨，卫生与管家服务备受称赞，3家门店携程评分均为4.9分。
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